İmha sırasında bir açıklama yapan Sağlık İşleri Daire Başkanlığı Gıda Kontrol Birimi Şefi Ahmet Çılgın, denetim çalışmalarını yurttaşların sağlıklı gıdalara ulaşmasını sağlamak amacıyla yaptıklarını ifade etti. Halkın sağlıklı gıdalara erişiminin temel bir hak olduğunu kaydeden Çılgın, bu temel hakkı sağlamak için denetimler yaptıklarını, ayrıca eğitim ve bilgilendirme çalışması yürüttüklerini vurguladı.

Gıda denetiminin birçok fiziki, teknik, hijyen ve objektif kriter baz alınarak yapıldığını söyleyen Çılgın, bu kriterler çerçevesinde işyerlerinin değerlendirildiğini vurguladı. Kriterlere uymayan işyerlerine yaptırım uyguladıklarının bilgisini veren Çılgın, “Market ve perakende gıda satış yerlerinde vasfını yitirmiş ürünler bulunuyor. Bunları reyonda bulduğumuzda ürünlere el koyuyoruz. Daha sonra ürünleri bertaraf sahalarımızda imha ediyoruz.“ dedi.

‘İade bölümleri olmalıdır’

Gıda ürünlerinin satışını yapan market ve benzeri yerlerin iade bölümünün olması gerektiğini ifade eden Çılgın, her firmanın ürününü iade garantisiyle sattığın söyledi. Tarihi geçmiş ürünlerin düzgün bir şekilde saklanması durumunda, firmanın o ürünü yenisiyle değiştirdiğini belirten Çılgın, gıda maddesi alınırken ve muhafaza edilirken yapılması gerekenlerini de sıraladı.

Nelere dikkat edilmeli?

Çılgın, sözlerini şöyle sürdürdü: “Özellikle bir gıda malzemesinin mevzuat gereği etiketi olması lazım. Etiketler üzerinde yer alan bilgilere muhakkak dikkat etmemeliler. Etiketler üzerinde hem içeriği ile ilgili hem de son kullanma tarihi ile ilgili bilgiler vardır. Son kullanma tarihine dikkat edip, tarihi geçmiş ürünleri kesinlikle kullanmasınlar. Ambalajı zarar görmüş ürünleri satın almamaları gerekiyor. Et ve tavuk satın alındığında,  alım şartlarına, taşıma şartlarına ve evde muhafaza şartlarına dikkat etmeliler. Donuk ürünleri alırken aldıkları yerdeki sıcaklık değerinin -18 olması gerekiyor. Donuk ürünleri en son satın alıp çözülmeden muhafaza etmeleri gerekiyor. Çözülme olursa ve tekrar dondurulursa insan sağlığına zararlı hale geliyor.”